Home / Рыба и морепродукты / Жареный голец
13 февраля, 2015

Жареный голец

Метки: ,

 

Рецепты для приготовления гольца достаточно разнообразны, его можно запекать в духовке с овощами и без, готовить на решетке для гриля и барбекю, фаршировать, тушить, солить или просто жарить на сковороде. В любых вариациях он хорош. Большим преимуществом, является то, что у него практически нет чешуи, за что он и назван – голец.

Нам понадобится

 

  • Рыба голец – 1 тушка (средних размеров);
  • Оливковое масло – для жарки;
  • Соль – по вкусу.
Приготовление

Целую тушку гольца чистим, моем, потрошим. Отрезаем голову, плавники и хвост. Режим на порционные кусочки, солим и оставляем на 15 минут.

 

Пошаговый рецепт жареного гольца, фото 1

 

Разогреваем сковороду, наливаем масло и выкладываем кусочки рыбы.

 

Пошаговый рецепт жареного гольца, фото 2

 

Обжариваем до золотистой корочки, переворачиваем на другую сторону.

 

Пошаговый рецепт жареного гольца, фото 3

 

Накрываем крышкой сковороду и доводим до готовности.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>