Home / Выпечка / Торты / Торт «Хаммер»
25 ноября, 2014

Торт «Хаммер»

Comments: 1

 

Этот торт я готовила сыну на день рожденья, он принимал непосредственное участие и проявлял огромный интерес в превращении двух бисквитов в машину. Мне не хотелось использовать красители, поэтому обошлись какао.

Сначала я испекла два бисквитных коржа, рецепт бисквита здесь.

Затем из одного вырезала низ, а из другого верх машины, из остатков четыре колеса. В нижней части машины сделала углубление для колёс. Всё очень просто.

Так как, день рождения в июне, а это начало сезона клубники, то мне захотелось сделать клубничный крем и клубничную пропитку для нашей машины. 

Для клубнично крема нам понадобится:

Сметана (домашняя) – 400г;
Йогурт без наполнителей – 200г;
Сахар – 1 стакан;
Клубника – 500 г.;
Желатин – 15 г.

Приготовление клубничного крема.

Замачиваем желатин в 100 г воды. Вымытую клубнику необходимо измельчить ножом на небольшие кусочки, 1/3 отсыпаем на потом, а остальную часть соединяем с 0,5 стакана сахара и измельчаем в блендере до получения пюре. Далее в клубничное пюре добавляем йогурт и распущенный желатин, все хорошо перемешаем, поставим в холодильник. Далее взбиваем сметану с 0,5 стакана сахара до получения плотной массы, но не переусердствуйте (чтобы ваша сметана не отскочила в масло) и добавляем в неё остальную часть измельчённой клубники. Достаём из холодильника наше клубничное пюре (за это время пюре немного загустеет) и соединяем с взбитой сметаной и измельчённой клубникой. Крему даём немного подзастыть, перед тем как будем промазывать части нашей машины.

 Приготовление клубничного сиропа

Клубника – 200 г;
Сахар – 7 столовых ложек;
Вода – 300 г;
Сок лимона – 2 столовые ложки.

Клубнику порезать на мелкие кусочки, добавить сахар, воду  поставить на огонь и довести до кипения, добавить сок лимона и  варить около 10 минут на медленном огне. Дать остыть пропитке и процедить через мелкое ситечко, чтобы у нас получился сироп.

Далее, подготовленные нижнюю и верхнюю части машины мы разрежем в вдоль, так у нас получится два нижних коржа и два верхних. Каждый из них пропитываем сиропом, промазываем клубничным кремом и таким образом у нас собирается машина, в качестве подставки для машины я использовала печенье, теперь осталось с помощью крема прикрепить колёса. На данном этапе торт отправляется в холодильник. 

Мы же готовим масляный крем для украшения.  Для этого:

Масло сливочное – 350 г;
Сахарная пудра – 150 г;
Какао – 3 столовые ложки;

Масло, размягчённое 200 г взбиваем с частью сахарной пудры. Это белый крем. Остальное масло взбиваем с другой частью сахарной пудры, соединённой с какао. Это коричневый крем. 

Теперь достаём нашу модель  и делаем из неё «Хаммер», используем кондитерский мешочек или просто бумажный кулёчек, свёрнутый из листка бумаги и плавными движениями наносим крема нужного  цвета. Так же, в оформлении помогут мармеладки разного цвета, печенье или другие кондитерские изделия. Попробуйте приготовить этот торт вместе с детьми, они будут проявлять особый интерес и фантазию. Удачи!

 

DSC00052

 

DSC00050

 

 

1 COMMENT

One thought on “Торт «Хаммер»”

  • декабря 20, 2014 at 9:35 пп

    Это как будто ” Торт на колёсиках приедит к вам на праздник”)Очень интересная идея!!!

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>