Home / Выпечка / Торты / Торт “Даша путешественница”
2 декабря, 2014

Торт “Даша путешественница”

 

Нам понадобится:

Для теста:
Яйца – 3 шт.;
Сахара – 1,5 стакана;
Мёд – 3 ст. ложки (можно засахаренный);
Сливочное масло или маргарин – 150г;
Сода – 1 ст. ложка;
Мука – 5 стаканов.

Для крема
Сметана домашняя – 800г;
Сахар – 1 стакан;
Ванильный сахар или ванилин.

Глазурь (для украшения волос Даши)
Сахар – 3 ст. ложки;
Какао – 2 ст. ложки;
Сметана – 1 ст. ложка.

Приготовление

Смешать в миске яйца, сахар, мёд, сливочное масло, соду и поставить на водяную баню, постоянно помешивая (так как яйца могут свариться), доведём массу до однородности и увеличения в объёме. Горячую массу влить в просеянную муку, хорошо перемешать и замесить тесто. Теперь необходимо нарисовать на любой бумаге, и вырезать эскизы для нашего торта. Рисуем голову целиком (с волосами), таких коржей нам понадобится 5, далее рисуем туловище так же, потребуется вырезать 5 коржей по такому лекалу, затем рисуем ручки, левую и правую, вырежем из теста каждой по 5. Ещё нужно нарисовать волосы, из  теста, будем вырезать 1 деталь. Теперь  приблизительно разделим тесто для всех необходимых деталей (раскатав первый корж и вырезав из него необходимую деталь, вы поймете, какое количество теста нужно для каждой детали нашего торта). Посыпав стол мукой, раскатываем тесто толщиной 1,5 -2 мм, прикладываем выкройку и вырезаем, переносим нашу деталь с помощью скалки, слегка наматывая на неё. Присыпаем противень мукой и  печём в разогретой духовке при 180 градусах около 5 минут. Каждую деталь вырезаем на «своём» кусочке теста, мне удобно так, то есть не нужно раскатывать огромный пласт теста и из него потом всё вырезать. Пока одни части будут печься, другие будете раскатывать и вырезать, когда все детали вырезаны, у вас останутся остатки, их не нужно “слепливать” друг с другом, а просто перенести на противень и испечь, ими будем обсыпать бока нашего торта. Итак, коржи «Даши» готовы, даём им остыть и каждый, если есть необходимость, с помощью кисти отряхнём излишки муки.

Теперь приготовим крем, сметану соединим с сахаром и ванилином, взобьём миксером, следите за консистенцией, как только, сметана загустела миксер выключаем, чтобы не получилось масло.

Теперь собираем нашу «Дашу», каждый корж смажем кремом, бока обсыпаем испечёнными остатками, предварительно натерев на тёрке в мелкую крошку. Далее варим глазурь, смешаем сахар с какао, затем добавим сметану и на медленном огне доведём до кипения, помешивая, варим 5 минут. Немного охлаждаем и аккуратно заливаем волосы. С помощью кондитерского шприца, или кулёчка из бумаги нарисуем черты лица. Так как, торт делался для детей, я не хотела использовать не натуральные красители, поэтому, масло взбила с сахарной пудрой, это получился белый крем, добавила в него какао – коричневый крем, ими делаем глазки, носик, ротик. Футболку и губки с помощью кисти украсим свежевыжатым свекольным соком. Удачи!!! Всё получится, пусть ваши детки вдохновляют Вас на хорошее!

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>