Home / Вторые блюда / Свинина под творожным соусом
6 декабря, 2016

Свинина под творожным соусом

Метки: , , , , , , , ,

 

Рекомендую, обязательно приготовить, невероятно сочную и ароматную свинину под творожным соусом! Мяско, поэтому не сложному рецепту, получится настоящим наслаждением для души и тела!  Когда в гостях за ужином, я попробовала это мясо, не могла остаться равнодушной.

 Нам понадобится

 

  • Свинная вырезка (или любая другая мягкая часть свинки) – 500 гр. ;

 

Для маринада:

 

  • Соль, перец черный молотый, по вкусу. ;
  • Сушеные приправы, майоран, базилик, мята, укроп, чили, кориандр, сладкий перец, чабер. (или ваша привычная приправа для мяса);
  • Лук репчатый – 3 головки.;
  • Масло растительное для жарки.

 

Для творожного соуса:

 

  • Творог (любой жирности) – 150-200гр. ;
  • Кефир (любой жирности) – 100 мл. ;
  • Острый стручковый перец – ½ шт.;
  • Зелень петрушки.

 

 Приготовление

Приступим, свинину нарезать на порционные кусочки как на отбивные, отбить, посолить и поперчить с обеих сторон. Каждый кусочек пересыпать смесью из перечисленных сушеных трав, если таких нет, вы можете использовать готовую, любимую приправку для мяса или свинины.
Приготовим творожный соус. Острый стручковый перец и зелень петрушки мелко нарежем, добавим измельченный чеснок, творог и кефир, хорошо перемешаем, посолим по вкусу.

 

Пошаговый рецепт свинины под творожным соусом, фото 1

 

Щедро смазать ломтики мяса творожным соусом (творожно- чесночной массой)

 

Пошаговый рецепт свинины под творожным соусом, фото 2

 

и оставить мариноваться (пропитываться) минимум на 30 минут.

 

Пошаговый рецепт свинины под творожным соусом, фото 3

 

Выкладываем мяско в творожном соусе на разогретую сковороду с растительным маслом. Мясо не жарить, а тушить на среднем огне, ближе к минимальному, в течении 25 минут с накрытой крышкой.

Перед подачей, следует приготовить еще один соус, который придаст дополнительную  сочность нашей свинине под творожным соусом. А именно, лук мелко нарезать и спасировать на растительном масле, после чего перемолоть блендером или измельчить любым другим способом.

Готовое мясо будет очень вкусным, если подавать теплым, и сочным, если сверху на каждый кусочек полить луковым соусом. Попробуйте приготовить свинину в творожном соусе и побаловать своих близких!

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>