Home / Вторые блюда / Свинина по-степному
8 декабря, 2016

Свинина по-степному

Comments: 1
Метки: , , , , , , , ,

Готовим сочную и нежную свинину по-степному.

Приготовить такое необычное мясо очень просто, подавать можно как самостоятельное блюдо. Свинина по-степному – это ужин в одной тарелке, кусочки мяса обжариваются в картофельно – луковом соусе, заливаются сметаной, и когда все ингредиенты сочетаются ароматным букетом  в духовке, устоять просто не возможно!

Нам понадобится

 

  • Мясо свинины (мякоть или отбивная) – 500 – 600 гр.;
  • Картофель – 4 шт. (среднего размера);
  • Лук – 2 шт. (среднего размера);
  • Чеснок  – 2 зубка;
  • Соль, перец молотый, приправы для мяса по вкусу;
  • Сметана – 3 ст. ложки + 3 ст. ложки;
  • Мука – 3 ст. ложки;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Кефир – 100 мл;
  • Масло сливочное – 1 ст. ложка;
  • Масло растительное для жарки;

 

Приготовление

 

Нарезаем и отбиваем кусочки свинины, сдабриваем солью и специями.

 

Пошаговый рецепт свинина по-степному, фото 1

Заливаем кефиром и оставляем на 20 – 30 минут.

 

Пошаговый рецепт свинина по-степному, фото 2

 

А в это время приготовим картофельно – луковый соус. На крупной терке натираем картофель, мелко режем лук, чеснок, кладем яйца, муку, сметану (3 ст. ложки), соль.

 

Пошаговый рецепт свинина по-степному, фото 3

Хорошо перемешаем.

Теперь каждый кусочек свинины по-степному, щедро обмакиваем в картофельный соус,

 

Пошаговый рецепт свинина по-степному, фото 4

 

и обжариваем на разогретой сковороде.

 

Пошаговый рецепт свинина по-степному, фото 5

 

Аккуратно перевернем и так же обжарим на другой стороне.

 

Пошаговый рецепт свинина по-степному, фото 6

 

Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить все обжаренные куски,

 

Пошаговый рецепт свинина по-степному, фото 7

 

Смешать сметану (3 ст. ложки) и 150 мл воды, добавить соль, перец.  Вылить в форму с мясом

 

Пошаговый рецепт свинина по-степному, фото 8

 

и  запечь в духовке 20- 25 минут.

Свинина по-степному имеет настолько приятный и оригинальный аромат, что попробовав один раз, этот рецепт станет одним из ваших любимых.

 

1 COMMENT

One thought on “Свинина по-степному”

  • Владимир
    декабря 24, 2016 at 7:33 пп

    Аббалдеть.Хочу добавки.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>