Home / Десерты / Сливочное мороженое из кураги
21 января, 2015

Сливочное мороженое из кураги

Метки: , , , , , , ,

 

Иногда так хочется настоящего вкусного мороженого. Конечно, в магазинах его в изобилии и на любой вкус, но прочитав его состав, не то что ребенку, самому страшно есть. Рецепт сливочного мороженого из кураги очень прост и не требует наличия мороженицы. Это мороженое не надо перемешивать в процессе заморозки, за счет жирной структуры в нем не образуется кристаллов льда. Мягкое, бархатистое и невероятно вкусное мороженое заслуживает почетного места на праздничном (и не только) столе.
 

Нам понадобится:
Курага – 300гр.;
Сок яблочный – 300 мл.;
Сметана (15%) – 400 гр.;
Сливки для взбивания (33%) – 250 гр.;
Сахар – 2 столовые ложки;
Корица – 1 чайная ложка;
Сахарная пудра – 2 столовые ложки.

Приготовление
В курагу добавить яблочный сок, сахар.

IMG_4435

Довести до кипения и добавить корицу.

IMG_4445

Варить на медленном огне до того, как сироп уварится в половину.

IMG_4452

Курагу в сиропе измельчим в блендере.

IMG_4453

В получившееся пюре добавим сметану,

IMG_4454

смешаем миксером. Сливки взбить с сахарной пудрой.

IMG_4450

В несколько этапов, с помощью миксера, соединим сливки с абрикосово-сметанным пюре

IMG_4455

до получения однородной массы.

IMG_4456
Выложить будущее сливочное мороженое с курагой в контейнер,

IMG_4458

затянуть пленкой или закрыть крышкой и отправить в холодильник на 12 часов. Очень вкусное и невероятно ароматное мороженое.

IMG_4483

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>