Home / Выпечка / Пироги / Шоколадный пирог
21 ноября, 2014

Шоколадный пирог

 

Я предлагаю простой и  очень вкусный рецепт для любителей шоколадной выпечки.

Нам понадобится

Яйца – 4 шт.;
Сахарная пудра – 150 г;
Шоколад чёрный (с содержанием какао не менее 70%) – 200 г;
Масло сливочное – 100 г.
Приготовление

Шоколад со сливочным маслом растопить на водяной бане. Белки от четырёх яиц взбить в крепкую пену, после чего, продолжая взбивать, добавить 100г сахарной пудры. Далее взобьём желтки с  оставшейся сахарной пудрой, затем добавим растопленный шоколад и также слегка взобьем до получения однородной массы. Теперь очень аккуратно в яично – шоколадную массу добавим взбитые белки в три подхода, хорошо перемешивая их. Разъемную форму для выпечки смазать сливочным маслом или застелить пергаментом. Выпекать в разогретой духовке 150 градусов, около 35 минут. После чего, не вынимая из формы, даём остыть нашему пирогу. Сверху можно присыпать какао. Пирог получается необычайно нежным.

IMG_1780

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>