Home / Салаты / Салат любимый
5 ноября, 2014

Салат любимый

Comments: 2

 

Это один из наших любимых и наиболее популярный, по отзывам гостей, салат. Похож на известный «Цезарь», но имеет несколько особенностей, которые заключаются в оригинальном приготовлении курицы и заправки, что придает салату неповторимый вкус. 

Нам понадобится: 
Листья салата
Филе куриное (на две большие тарелки) – 500г;
Ананасы, консервированные кусочками (на две большие тарелки я использую чуть больше половины банки) – 580г;
Батон – 4-5 ломтика (для двух тарелок) – порезать на мелкие кубики.
Сыр твердый – 100г;
Соевый соус – 4 ст. ложки;
Кефир – 100г;
Сок половинки лимона;
Соль, перец молотый, карри или любая приправа для курицы. 

Для заправки салата (на две тарелки)
Майонез –200г;
Кефир – 100 -150г (по вкусу);
Горчица готовая не сильно острая -1 чайная ложка;
Чеснок измельчённый – 1 крупный зубок;
Сок половинки лимона (по вкусу), можно больше или меньше. Все ингредиенты для заправки соединить и хорошо перемешать. 

Приготовление салата 

Куриное филе нарезаем соломкой, обжариваем на растительном масле, помешивая 2 минуты на сильном огне, затем солим, перчим, добавляем соевый соус и уменьшаем огонь, периодически помешиваем, пока не выпарится вся жидкость. Затем присыпаем карри или другой приправой, выливаем кефир, огонь ставим на минимум, так же периодически помешивая, при закрытой крышке выпариваем всю жидкость. Даём остыть нашему мясу.

А пока, порезанные кубики батона посушим на горячей сковороде без какого-либо масла, не забываем перемешивать, чтобы не подгорели наши сухарики. Далее на большую тарелку выкладываем листья салата (предварительно порвать их на кусочки), щедро взбрызнем соком лимона, хаотично распределяем по всей тарелке остывшее мясо, и чайной ложкой, так же хаотично, польём заправкой. Затем распределяем кусочки ананаса, поливаем заправкой, присыпаем сухариками, поливаем заправкой и сверху потрём сыром. Салат следует подавать сразу, так как сухарики быстро размокают или же основную часть салата приготовить чуть раньше, а сухариками присыпать перед подачей.

IMG_4950

 

2 COMMENTS

2 thoughts on “Салат любимый”

Ответить на Морсков Руслан Отмена ответа

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>