Home / Салаты / Салат «Капрезе» с соусом песто
26 января, 2015

Салат «Капрезе» с соусом песто

Метки: , , , , , , ,

 

Мне кажется салат «Капрезе» нельзя назвать салатом, это, скорее всего, закуска с неповторимой гармонией вкуса и непередаваемым, безупречным ароматом. Поэтому правильным шагом на пути к приготовлению «Капрезе» будет использование правильных ингредиентов. Это помидоры, которые должны быть спелые и мясистые. Сыр Моцарелла,  который обладает нежным, в меру солоноватым и сливочным вкусом. Базилик с его ярко зелёными и неповторимо ароматными листьями. Оливковое масло, которое должно быть холодного отжима. Соль по возможности морская и свежий  молотый перец. Я предпочитаю, заправлять наш салат соусом песто.

Нам понадобится:
Помидоры – 3 шт.;
Сыр моцарелла – 200г;
Базилик (небольшой) пучок;
Оливковое масло – 3-4ст.л. ;
Кедровые орешки – 2ст.л.;
Чеснок – 2 зубка;
Сок лимона – 2ст.л.;
Соль, перец.

Приготовление:
Помидоры порезать и выложить на тарелку, разложить шарики моцареллы,

Салат «Капрезе» пошаговое фото

 

или порезать и переложить между помидорами, если сыр в другой фасовке. Слегка сбрызнуть оливковым маслом и полить соусом песто. Для приготовления соуса измельчим в блендере базилик, кедровые орешки, чеснок, соль, перец, сок лимона и оливковое масло.

Салат «Капрезе» пошаговое фото

 

И яркий, неповторимо ароматный, праздничный, повышающий настроение салат «Капрезе» готов!

Салат «Капрезе» пошаговое фото

 

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>