Home / Вторые блюда / Перец фаршированный фаршем и рисом
22 декабря, 2014

Перец фаршированный фаршем и рисом

Comments: 1

 

Рецепт вкусных и сытных перчиков фаршированных фаршем и рисом!

Нам понадобится:
Фарш свинной – 500г;
Рис (крупа) – 150г;
Сыр твёрдый – 100г;
Перец болгарский – 17шт;
Лук репчатый – 2 шт. (крупный);
Морковка – 1 шт.;
Масло сливочное – 50г;
Помидоры – 3 шт. (или томатный сок – 150г.);
Вода – 150г;
Соль, перец, сахар по вкусу.

Приготовление

Отварим рис, заливаем водой, доводим до кипения, сливаем и снова заливаем водой доводим до кипения, такую процедуру проделаем три раза. Затем снова наливаем не много, чтобы уровень воды был выше от риса примерно на два пальца, солим и варим, помешивая до готовности на медленном огне. Далее очистим наш перчик, аккуратно вырезав сердцевину.

IMG_2494

На растительном масле поджарим мелко нарезанный лук.

Смешаем остывший рис с фаршем и жареным луком,

IMG_2491

добавим соль, перец и тёртый сыр.

IMG_2495

Фаршируем перец, плотно укладывая начинку.

IMG_2498

Укладываем в кастрюлю.

IMG_2502

На растительном масле пережарим лук с морковкой,

IMG_2503

добавляем помидоры, натёртые на тёрке, или томатный сок,

IMG_2505

немного протушим, добавим воду, соль, сахар по вкусу, доведём до кипения, добавим масло

IMG_2511

дадим ему расплавиться и зальём подготовленный перец.

IMG_2512

Тушим на маленьком огне при закрытой крышке около 40  минут, периодически помешивая, за 5 минут до готовности можно присыпать зеленью.

IMG_2519

Приятного вам аппетита!

1 COMMENT

One thought on “Перец фаршированный фаршем и рисом”

  • декабря 24, 2014 at 9:55 пп

    Прекрассный рецепт!!!

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>