Home / Выпечка / Кексы / Маффины праздничные
27 января, 2015

Маффины праздничные

Метки: , , , , , , , , , , , ,

 

Предлагаю для праздника всех влюблённых рецепт праздничных маффинов, ярких со вкусом белого шоколада, изюма и кедровых орешков! Радуйте с удовольствием свою вторую половинку!

Нам понадобится:
Мука -200 г;
Сода – пол чайной ложки;
Разрыхлитель – 1 чайная ложка;
Щепотка соли;
Ванильный сахар – 1 пачка;
Сахар – 250 г;
Яйца – 2 шт.;
Кефир –1 стакан (2,5 % жирности)
Белый шоколад – 100г;
Изюм – 3 ст. л.;
Сливочное масло (или маргарин) растопленное –100- 150г;
Кедровые орешки (или другие) – 1 ст. л.;

Для поливки:
Белый шоколад – 100 г.;
Молоко – 30 мл.

Для украшения:
Присыпка пасхальная
Сахарная пудра и пр.

Нам понадобится:
Две миски для смешивания ингредиентов. В одной, ложкой мы тщательно перемешиваем просеянную муку, соду, разрыхлитель, соль, ванильный сахар, изюм.

Пошаговое фото рецепта Маффины праздничные, шаг 1

В другой миске, взобьём венчиком яйца с сахаром,

Пошаговое фото рецепта Маффины праздничные, шаг 2

затем добавим растопленное и охлаждённое сливочное масло

Пошаговое фото рецепта Маффины праздничные, шаг 3

и кефир,  хорошо перемешаем.

Пошаговое фото рецепта Маффины праздничные, шаг 4

Затем аккуратно, не делая резких  движений, ложкой соединяем две наши массы. Стараемся долго не перемешивать, как только тесто стало однородным, мы останавливаемся и высыпаем измельчённый белый шоколад,

Пошаговое фото рецепта Маффины праздничные, шаг 5

перемешиваем и добавляем по желанию кедровые орешки (или  любые другие).

Пошаговое фото рецепта Маффины праздничные, шаг 6

Берём силиконовые формочки, если вы используете их впервые, то формы следует хорошо вымыть с моющим средством и просушить. Ставим их на противень, на котором они будут выпекаться, после чего раскладываем наше тесто по формам, оставляя немного места для подъёма

Пошаговое фото рецепта Маффины праздничные, шаг 7

Пошаговое фото рецепта Маффины праздничные, шаг 8

у меня получилось ровно 12 штук. Для разнообразия я использовала разные формочки. Отправляем, в предварительно разогретую  духовку до 200 градусов, на 15-20 минут максимум. С 15-й минуты проверяем зубочисткой, если тесто не цепляется, то наши маффины готовы!!!

Пошаговое фото рецепта Маффины праздничные, шаг 9

Пошаговое фото рецепта Маффины праздничные, шаг 10

После того, как форма немного остыла, наклоняем её и маффины с легкостью оказываются у вас на тарелке.  Так как, маффины у нас праздничные, то предлагаю украсить соответствующе. Можно растворить на водяной бане белый шоколад с молоком, и полить им,  присыпав пасхальной посыпкой.

Пошаговое фото рецепта Маффины праздничные, шаг 11

Так же, можно растопить на водяной бане черный шоколад и на пергаменте нарисовать узор,

Пошаговое фото рецепта Маффины праздничные, шаг 12

дать остыть и перенести на маффины.

Пошаговое фото рецепта Маффины праздничные, шаг 13

Или просто присыпать сахарной пудрой.

Пошаговое фото рецепта Маффины праздничные, шаг 14

Печем маффины фото

 

Удачи! С Днём Влюблённых!

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>