Home / Выпечка / Торты / Торт Кучерявый пинчер
26 октября, 2014

Торт Кучерявый пинчер

Метки: , , , , , , ,

 

Торт кучерявый пинчер один из самых любимых в нашей семье, поэтому готовлю я его довольно часто, чего и Вам желаю!

 

Нам понадобится

 

Для теста:

 

  • Яйца – 2 шт.;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан сметаны;
  • 1,5 – 2 стакана муки (зависит от размера яиц);
  • 2 столовые ложки какао;
  • 1 чайная ложка соды + 2 чайные ложки уксуса (погасить);
  • Чернослив, курага (по желанию).

 

Для крема:

 

  • 800 гр домашней сметаны (магазинная редко когда взбивается);
  • 1 стакан сахара;
  • 1 пачка ванильного сахара.

 

Для глазури:

 

  • 7 столовых ложек сахара;
  • 2 столовые ложки какао;
  • 3 столовые ложки сметаны.

 

Приготовление

 

Яйца с сахаром взбивать миксером 3 минуты, затем добавить соду, гашенную уксусом.  Аккуратно понемногу добавляем сметану, так же  буквально по одной ложке вводим и муку. Отделяем 1/3 часть теста и отставляем – это будет для белого коржа. В остальное тесто добавляем 2 столовые ложки какао, также аккуратно перемешав.

 

Для выпекания я использую разъемные формы, поскольку из них удобно вынимать готовые коржи. Формы смазать сливочным маслом и вылить в них тесто – белое и коричневое в отдельные формы. У меня две формы, поэтому я сразу обе ставлю в духовку. Выпекаем наши 2 коржа в разогретой духовке  при температуре 180 С в течении 20 – 25 минут. Белый корж, т.к. теста в нем меньше, испечется быстрее коричневого. Наблюдайте – как только вставив зубочистку в корж, она осталась сухой – вытаскивайте корж. Итак, коржи готовы, остыли.

 

Готовим крем. 800 гр сметаны взбить с сахаром и ванильным сахаром в миксере. Смотрите, не переусердствуйте, чтобы сметана не отошла в масло – как только крем загустел, выключайте миксер.

 

Белый корж  оставляем целым – это будет основа. Коричневый корж поломать на куски и щедро обмакивая каждый кусочек в крем собираем горку на белом корже, по желанию пересыпая порезанными курагой и черносливом.

 

Приготовление глазури. Сахар смешать с какао, добавить сметану. Варить, перемешивая, до полного растворения сахара (минут 7-10). Дать остыть.

 

Торт залить глазурью.

Ниже вариант торта Кучерявый пинчер с курагой и черносливом.

Удачи!!!

Пошаговый рецепт торта кучерявый пинчер, фото 1

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>