Home / Десерты / Клубнично-сливочное желе
27 октября, 2014

Клубнично-сливочное желе

Comments: 2

 

Нам понадобится:

Сметана (не жирная) или йогурт (без добавок) – 500 гр.;
Клубника – 500 гр.;
Сахар – 1,5 стакана (1 стакан для клубники, 0,5 стакана для сметаны);
Желатин – 2 столовые ложки с горкой;
Вода (для желатина) – 10 столовых ложек.

Заливаем желатин водой и оставляем. Клубнику с сахаром измельчить в блендере (500 гр. клубники + 1 стакан сахара). Берем половину набухшего желатина и растворяем на медленном огне. Остудить до комнатной температуры и аккуратно соединить с клубничным пюре. Ставим в холодильник.

Далее растворяем на медленном огне оставшийся желатин и отставляем остывать.

Сметану или йогурт взбить с сахаром (0,5 стакана) и, не прекращая взбивать на минимальной скорости, вводим желатин (если желатин сильно застыл, его можно повторно подогреть).

Выкладываем наше желе в креманки, первым я выкладываю сметанное, затем клубничное (можно оставить 2-3 столовые ложки для украшения), затем снова сметанное и верх украсить по желанию. У меня получается пять небольших креманок.

IMG_0638

2 COMMENTS

2 thoughts on “Клубнично-сливочное желе”

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>